Самостійно виростити зелень в домашніх умовах досить просто. Дотримуйтесь наших порад – і ароматна свіжа зелень буде на вашому столі цілий рік.
Багато видів зелені не вимагають особливого догляду, додаткового освітлення і підгодівлі. Так чому б розумно не використовувати вільне місце на підвіконні?
Зміст
Що потрібно для вирощування зелені в домашніх умовах?
Вам знадобляться горщики, миски, пластикові стаканчики, ящики або будь-які пластмасові контейнери. Головне, щоб у них були отвори для зливу зайвої води. На дно ємності бажано насипати невеликий шар дренажу (5 см).
Також дуже придасться поліетиленова плівка або ковпак, зроблений з пластикової пляшки. Вони допоможуть створити необхідний рівень вологості, щоб насіння проросло швидше.
Крім того, для вирощування зелені вам знадобляться якісні насіння і родючий ґрунт. Найкраще підійде суміш компосту, торфу і дерну.
Що можна вирощувати взимку?
Якщо створити рослинам спеціальну середу (наприклад, використовувати метод гідропоніки), то вдома можна виростити все що завгодно: не тільки зелень, але і помідори, огірки, буряк, ріпу, квасоля, портулак. Але новачкові краще піти більш простим шляхом – почати з вирощування невибагливих і популярних зелених культур.
Крес-салат
Ця рослина віддає перевагу затіненому місцю, тому для вирощування вибирайте підвіконня, яке розташовано на північній або північно-східній стороні. У контейнер з родючим грунтом посійте насіння на глибину 0,7-1 см і добре полийте. Через тиждень повинні з’явитися сходи, і ще через 1-2 тижні можна буде поласувати першими свіжозрізаними листочками.
Щоб постійно збирати врожай крес-салату, посів потрібно повторювати кожні 10-12 днів.
Цибуля
Ви напевно знаєте, що якщо цибулину просто помістити в склянку з водою – невдовзі з неї виростуть зелене пір’ячко. Але з одної головки цибулі великий урожай не збереш, тому краще посадити в грунт відразу кілька цибулин.
Зріжте з них верхівку, щоб прискорити проростання, і висадіть впритул один до одного (відстань між ними повинно бути не більше 1 см). Грунт періодично зволожуйте теплою водою і подбайте про те, щоб рослина отримувала достатню кількість світла.
Таким же способом можна виростити часник на перо в домашніх умовах.
Петрушка
Насіння петрушки спочатку замочують, пророщують і тільки після цього сіють в родючий грунт. Після появи перших сходів сіянці проріджують, залишаючи самі міцні рослини на відстані 3-4 см один від одного.
Якщо ви створите сприятливі умови (петрушка дуже любить світло) і не будете забувати поливати її, урожай можна отримати через 1,5-2 місяці. Але врахуйте, що з рослини треба зривати тільки половину листя. Інакше воно не зможе відновитися.
Кріп
Цю зелень виростити простіше простого. Посійте насіння кропу в горщики з іншими рослинами на своєму підвіконні і злегка присипте посіви землею. Вже через 3-4 тижні ви зможете зібрати перший урожай ароматною і дуже корисною зелені.
Шпинат
Шпинат рекомендується вирощувати на південній та західній стороні. Попередньо насіння замочують, просушують і в січні-лютому сіють, майже не заглиблюючи в грунт. Найбільш сприятлива температура для вирощування – 16-18°С.
Шпинат потребує помірного поливу, хорошого освітлення і свіжого повітря. В таких умовах урожай вдасться отримати через 1-1,5 місяця.
Бораго, або огіркова трава
Листя цієї невибагливої культури за запахом нагадують огірок. Посійте насіння бораго на глибину 2 см, полийте – і вже через 8-10 днів з’являться сходи. Рослина невимоглива до освітлення, можете поставити її в будь-якому куточку будинку.
Листовий салат
Посійте насіння в контейнер рядковим способом, зволожте грунт з пульверизатора і натягніть поліетиленову плівку. Щодня обприскуйте посіви і при необхідності підливайте в контейнер воду з лійки. Коли з’являться сходи, поліетилен приберіть і проредіть рослини.
Сіянці листового салату краще всього ростуть при хорошому освітленні і достатньому поливі.
Рукола
У цієї невибагливої рослини дивовижний пряний смак і яскравий аромат, завдяки чому салати з додаванням рукколи виходять дуже незвичайними.
Виростити рукколу на підвіконні досить просто. На рихлому і добре зволоженому грунті рядами розкладіть насіння на відстані 3 см один від одного. Присипте їх тонким шаром сухої землі, потім за допомогою пульверизатора обприскати теплою водою.
Контейнер з посівами накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в тепле, але не темне місце.
Якщо рукола росте погано, використовуйте додаткову підсвітку, особливо якщо на протязі усього дня тримається похмура погода.
Щодня провітрюйте і поливайте рослину. Коли з’являться сходи (зазвичай через 5-7 днів після посіву), зніміть поліетилен. Тепер догляд за руколою буде полягати лише в регулярному поливі (мінімум через день).
Як бачите, вирощувати зелень на підвіконні досить просто. Ще з осені запасіться насінням цих корисних рослин – і в холодну пору року ви зможете насолодитися їх дивовижним смаком.
