Сливове варення, повидло, компот, сироп, сушений чорнослив, слив’янка. Завдяки своїй доступності, користі і різноманітності смаків, слива є одним з найпоширеніших плодів на нашому столі.
Гладка, різної форми, з восковим нальотом, ця ягода має колір від яскраво-жовтого до густо-синього, майже чорного. В залежності від сорту, смак може бути кислим, кисло-солодким або солодким. Потрібно садити сливу на своїй садовій ділянці? Обов’язково потрібно, і для цього є безліч причин.
Зміст
Причина №1: адаптовані сорти
Раніше вважалося, що слива − теплолюбна і досить примхлива рослина. Сучасні сорти прекрасно адаптовані до умов середньої смуги, мають досить високий імунітет до різноманітних садових хвороб і шкідників і практично не схильні до плодової гнилі.
Морозостійкі і невибагливі, сливи починають плодоносити вже на третій рік життя. З одного дорослого дерева отримують до 50 кг ароматних і смачних плодів. Ранні скоростиглі сорти визрівають вже в початку-середині серпня, пізні − до кінця вересня. Плоди сливи чудово зберігаються і володіють високою транспортабельністю. Різноманітність форм і кольорів робить її ефектною стравою як в свіжому, так і в переробленому вигляді.
Причина №2: джерело вітамінів і корисних елементів
Саме ця ягода, як жодна інша, багата корисними мінералами та мікроелементами, харчовими волокнами. До складу плодів входять вітаміни C, A, P, а також групи B. Вітамін C є прекрасним антиоксидантом і зміцнює імунітет, вітамін A надає благотворний вплив на органи зору, вітамін P зміцнює коронарні судини. Крім того, слива містить білки, вуглеводи (фруктозу, сахарозу), органічні кислоти (яблучну, лимонну, винну). Магній і калій корисний для роботи серцевого м’яза, кальцій зміцнює зуби, нігті, кістки, йод сприяє правильному функціонуванню щитовидної залози, кумарин позбавляє судини від тромбів, фосфор необхідний для роботи мозку.
Причина №3: лікувальна
Про легкий проносний ефект сливи відомо, напевно, всім. Причому такий ефект має як свіжа, так і сушена ягода. Але сливи мають ще і сечогінний вплив, виводячи з організму надлишки рідини. Вітамін P зміцнює стінки судин і сприяє зниженню артеріального тиску. Плоди сливи покращують апетит, збільшують вироблення шлункового соку, виводять з організму зайвий шкідливий холестерин. Завдяки низькій калорійності цю ягоду часто використовують у дієтичному харчуванні. Триденна сливова дієта допомагає в швидкому виведенні з організму токсинів і шлаків.
Причина №4: завжди вдалі заготовки на зиму
Простою і дуже корисною заготівлею на зиму є сушена слива − чорнослив. З нього готують компоти, відвари. З різних сортів виходить ароматне варення і повидло − червоне, жовте, темно-синє і навіть світло-зелене. Сливові наливки за своїми смаковими якостями нічим не поступаються дорогим лікерам.
Причина №5: використовуємо навіть листя
Лікувальним впливом у сливи мають не тільки плоди, а й листя. Примочки з них мають ранозагоювальні властивості, сприяють регенерації м’яких тканин. Відвар з сушених слив і листя сприяє зниженню температури.
І це тільки п’ять причин, щоб посадити цю корисну рослину на вашій садовій ділянці. Квітуча навесні слива − красиве ефектне видовище. Розростаючись, сливове дерево стає прекрасним джерелом тіні, створюючи зручне місце для відпочинку в літню спеку. А листя і дрібні обрізки гілок восени використовуються для компосту.
