Припустимо, ви тільки починаєте освоювати простір кухні, і у вас поки немає улюбленої сковороди, з якої легко зіскакують млинці, а м’ясо на ній виходить таким, що чоловік після чергової відбивною готовий носити вас на руках.
Не хвилюйтеся, у нашій статті ми розповімо, який посуд вибрати, щоб вона радувала вас своїм виглядом і, звичайно ж, прослужила вам дуже довго. А на сайті www.tarelki.com.ua ви маєте можливість підібрати посуд на будь-який смак.
Зміст
Алюмінієвий посуд
З початку докладно зупинимося на тому, як вибрати хороший посуд на посуді з алюмінію, який був досить-таки поширений в радянські часи. Якщо говорити про плюси алюмінієвих каструльок, то треба зазначити, що вони добре проводять тепло, а це значить, що вода закипить в них за короткий час. Це, безумовно, добре, але істотним мінусом цього матеріалу є та обставина, що при контакті з кислими, лужними рідинами частина не дуже корисних речовин переходить безпосередньо в блюдо.
Але зате використання алюмінієвого посуду буде як ніколи до речі при кип’ятінні молока, яке при цьому не пригорить, а також при варінні каш, овочів. Для того щоб такі каструльки прослужили вам якомога довше, ознайомтеся з тим, як чистити алюмінієвий посуд. Оскільки алюміній – метал примхливий, не слід чистити його за допомогою грубих щіток і жорстких мочалок, по можливості використовуйте м’які губки для посуду.
Емальований посуд
Каструлі, чайники, коновки з емалі зараз можна знайти в найнесподіваніших, яскравих, креативних кольорах, тому господині небезпідставно купують цілі набори емальованого посуду, покликаних до того ж прикрасити, додати квітів кухні. Хороший емальований посуд це такий, який не має відколів, тріщин на своїй поверхні, тому як пошкоджений метал виділяє шкідливі речовини в приготовлену їжу, що звичайно вкрай небезпечно. Ще одним мінусом є те, що їжа в емальованому посуді пригорає в рази швидше, ніж в тому ж алюмінії. Але якщо каструля ціла, виглядає як новенька, в ній просто чудово будуть готуватися такі страви, як компот, киселі, супи і борщі.
Посуд з тефлоновим покриттям
Тефлон звичайно вкрай хороший завдяки економії масла під час приготування їжі, але смажити повністю без масла навряд чи вийде, так як і їжа буде не такою смачною, і сковорода прослужить не так довго, як би вам хотілося. Говорячи про мінуси, не зайвим буде зазначити, що тефлонове покриття посуду при сильному нагріванні розкладається, а значить, всі його складові неухильно потрапляють в їжу. Купуючи тефлон, беріть посуд з товстим плоским дном, що має також осередки, що дозволять їжі готуватися швидше.
Чавунний посуд
Також популярним видом посуду є чавунний посуд. У чавуні просто чудово готувати м’ясо, плов, млинці. Такий посуд довго розжарюється, зате довго зберігає тепло. Він не боїться залізних лопаток, при бажанні з неї можна сміливо їсти виделкою, чого звичайно недозволено робити з тефлоном. З недоліків можна відзначити крихкість чавуну, незважаючи на його вагу, а також іржу, яка незабаром покриє сковороду, якщо її швидко не висушити після миття. Саме тому догляд за чавунним посудом полягає в ретельної сушці і змащення рослинним маслом. Що стосується чавуну важливо пам’ятати наступне: не варто в ньому залишати готову їжу, тільки якщо цей посуд не покритий додатково емаллю.
Керамічний посуд для кухні
Жароміцний керамічний посуд має незамінну якість – він екологічний завдяки матеріалу, з якого виробляється. Крім того, він красивий і просто чудово виглядає на святковому столі. Але в той же час, кераміка не дуже добре проводить тепло і досить тендітна.
Посуд скляний жароміцний
Скляний посуд приблизно також як і керамічний погано проводить тепло, а отже, їжа в ньому готується довше. Найкраще ставити такі каструльки на спеціальні розсікачі вогню, щоб уникнути розтріскування посуду. Плюсом знову ж є екологічність скляних форм, каструль і жаровень.
Посуд з нержавіючої сталі
Такий посуд зараз на піку популярності, завдяки стильному дизайну, безпеці і зручності при використанні. Кухонний посуд з нержавіючої сталі найчастіше має товсте дно, що складається з декількох шарів, що впливає на швидкість і якість приготовленої їжі. Що стосується догляду, то чистка посуду з нержавіючої сталі не складе труднощів, якщо дотримуватися деяких правил: не чистити каструлі абразивними матеріалами, виключати перегрівання посуду, не зберігати в ній розсоли.
Ми сподіваємося, що хоч трохи вам допомогли розібратися з тим, як вибрати посуд. Ви можете придбати посуд з різних матеріалів, поступово пристосувавшись до його використання. Супи прекрасно готувати в емалі, стейки смажити в чавуні, а робити різні запіканки в кераміці. У будь-якому випадку, приємних вам покупок і смачної їжі!
