Как известно в бобовых культурах содержится большое количество белка и зачастую они являются одним из диетных программ. Однако в магазине не всегда можно приобрести качественные продукты такого типа и, конечно же, лучше и выгоднее вырастить их у себя в саду или огороде.
Одними из излюбленных среди диетологов бобовых растений являются фасоль, соя, бобы, нута, горох и чечевица. Использование данных бобовых в своем рационе дают хорошие показатели по снижению холестерина, снижению веса и чувство сытости при их употреблении. Но бобовые, своими свойствами помогают не только человеку, они также наполняют почву азотом, чем улучшают почву.
В растительном мире бобовые подразделяются на 3 группы: овощные, лекарственные и декоративные виды. Рассмотрим наиболее популярные из них!
Соя — наверное самое ценное растение семейства бобовых для пищевой промышленности. Выращивается в промышленных масштабах. Урожайность крайне зависит от качества семян, поэтому профессионалы советуют покупать тут agroexp.com.ua семена сои в Украине.
Горох – стручковое, светолюбивое и вьющееся растение. Выращивать данное растение не составит проблем даже ленивым садоводам, так как оно не прихотливое и не требует особого ухода, и тем более места. Однако для посадки желательно выбирать солнечное место. При выборе семян, выбирайте посевные, так как они хорошо пойдут для домашних блюд. Отличные соседи для выращивания гороха являются картофель, перец, томаты, баклажаны, кукуруза и овес. Горох за сезон можно посадить несколько раз, при этом необходимо подвязывать стебель иначе прилегшие к земле стручки начнут гнить и потеряют урожай.
И особенно увеличивает объемы урожаю это формировка. Как ранее говорили, что горох не требует особого ухода, но для хорошего урожая неплохо бы его периодически поливать. А если своевременно собирать стручки, то стебель будет расти больше и соответственно даст больше плодов. Первые плоды можно уже получить спустя 2-3 недели после всходов, а ранние спустя 1.5 недели. В целом при хорошем уходе, горох может дать до 4 кг плодов с 1м2.
Фасоль – тоже из семейства бобовых, и делится на свои 2 группы: кустовые и вьющиеся. Данное растение практически неприхотливое. Овощную фасоль высаживают на открытом или закрытом грунте, и она, так же как и горох, благоприятно уживается со многими садовыми культурами, так как корни фасоли тоже насыщают почву азотом. Для хорошего урожая необходимо сажать фасоль в более плодородную почву в отличии гороха. Обильный полив сказывается неблагоприятно на фасоль и лучшей температурой для нее будет от +15 до +25. Сажать необходимо до 5 см в глубину.
Самое оптимальное время посадки фасоли, это когда пройдут все заморозки и прогреется земля. Фасоль можно сажать в прорезь с огурцами, томатами, картофелем, свеклой, морковью, салатом и они будут отлично уживаться на месте. Ни в коем случае не стоит сажать вместе с луком, чесноком и фенхелем. Перед посадкой обязательно замочите фасоль, именно при этих условиях она уже взойдет через неделю. Когда будите сажать фасоль, то соблюдайте дистанцию между ними примерно 25-50 см, так как они будут мешать друг другу. При высокорослых видах требуется подвязка.
Во время покупки семян следует придерживаться, тому, какая фасоль будет Вам по вкусу, ведь у нее имеются разновидности:
- зерновая, часто используется в виде высушенных семян;
- спаржевая – она очень сочная и вкусная (отлично подходит для салатов);
- стручковая/полусахарная для тех, кто любит молодые стручки.
При большом желании и трудолюбии на своём участке можно также вырастить иные бобовые культуры, они очень схожи в способах ухаживания. Ведь практически все виды бобовых культур очень полезны для человеческого организма, и приносить огромную пользу в восстановлении баланса в организме. И не надо забывать, что при выращивании бобовых культур, вы делаете одновременно два дела: выращиваете полезный продукт и улучшаете почву своего огорода!
