У статті розглянемо тему: «користь і шкода пекінської капусти» і розкажемо, чим корисна пекінська капуста для організму людини.
Пекінська капуста – овоч подовгуватої форми, листя якого міцно з’єднані у качан салатового кольору. Відносно недорога, і її можна знати у більшості магазинів. Потрібно знати, що ця культура буває двох підвидів: листова і качанна.
Зміст
Скільки калорій в пекінській капусті
Коротко про калорійність пекінської капусти. Цей овоч не є калорійним, і у 100 грамах всього 16 калорій. Тобто, його можна вживати тим, хто боїться набрати зайву вагу або сидить на дієті. Пекінська капуста для схуднення – чудовий варіант, тільки звертайте увагу на інші складників салатів із неї, чим заправлена.
І врахуйте, що насправді капуста більше забирає калорій, ніж дає. Адже на її перетравлення організм також витрачає частину енергії.
Користь пекінської капусти для людини
Цей вид капусти має у своєму складі велику кількість корисних речовин, вітамінів, мінералів, які принесуть користь тим, хто її регулярно вживає.
Зокрема, пекінська капуста багата на:
- Вітаміни групи В (В1 В2 В5 В6 В9), а також А , С, Е.
- Органічні речовини,
- Мінерали: залізо, цинк, калій, кальцій, фосфор, марганець, натрій, селен, та ін.,
- Клітковину,
- Цінний рослинний білок.
Коротко опишемо на що саме вони впливають.
- Вітаміни групи В потрібні для нормальної роботи нервової системи, дозволять вам продуктивно працювати і не знервуватись і злитись через дрібниці. Вітамін А потрібен для здоров’я шкіри, а також хорошого зору. При його недостачі виникає хвороба «куряча сліпота», коли вже в сутінках людина погано бачить.
- Вітамін С дає можливість організму нормально рости і розвиватись, боротись із інфекціями і простудними захворюваннями. До речі, цього вітаміну у пекінській капусті у двічі більше, ніж в білокачанній.
- Вітамін Е часто називають «вітаміном молодості», адже він сповільнює старіння і бореться із вільними радикалами, які пошкоджують клітини людського організму. Також, він позитивно впливає на потенцію.
- Цинк бере участь в багатьох процесах організму, але він критично важливий для здоров’я шкіри, нігтів, волосся. Марганець дозволяє серцево-судинній системі працювати без перебоїв. Кальцій відповідальний за силу кісток і не дає розвинутись остеопорозу, який так часто дошкуляє жінкам старшого віку.
- Залізо потрібне для підтримання нормального складу крові.
- Клітковина виводить шлаки із організму, природнім способом прочищає наш кишково-шлунковий тракт.
Загалом, пекінська капуста має такий вплив на наш організм:
- Дозволяє зберегти сили і довше залишатись молодим і бадьорим,
- Зміцнює імунітет і дозволяє боротись із простудними захворюваннями,
- Покращує стан серцево-судинної системи організму,
- Знижує рівень холестерину в крові,
- Ендокринна система отримує необхідну підтримку,
- Виводить із організму шлаки і шкідливі речовини,
- Налагоджує роботу шлунку і всієї травної системи,
- Дозволяє запобігти авітамінозу,
- За деякими даними є хорошим профілактичним засобом від раку.
За твердженням вчених, в овочі багато лізину, який покращує стан імунної системи і дозволяє нам виглядати молодшими.
Користь і шкода пекінської капусти для організму
Якщо ми вже пишемо про переваги цього, овочу, напишемо і про застереження, які з ним пов’язані. Оскільки капуста багата деякими видами, кислот (в тому числі лимонною), її слід обережно давати людям із проблемами шлунково-кишкового тракту. Особливо це стосується хворих, у стані загострення хвороби.
Зокрема, порадьтесь із лікарем, якщо у вас виразка шлунку, гастрит, панкреатит, крововиливи у шлунок.
Та й, якщо ви повністю здорові, не забувайте про золоте слово «поміркованість», яке вбереже від більшості проблем у житті.
Дієтологи радять дорослій людини вживати до 150 грам продукту на добу. Для дітей ця норма знижена до 100 грам.
Ще один нюанс: у декого вживання цього продукту може викликати алергічну реакцію. Тому будьте уважні.
Також, як і більшість інших видів капуст, пекінську не бажано вживати разом із молочними продуктами, адже таке поєднання може призвести до проносу.
Користь пекінської капусти для жінок
Все вище написане про пекінську капусту відноситься і до жінок. В тому числі то вагітних жінок. Адже в цей період вони потребують підвищеної кількості вітамінів, мінералів, амінокислот.
Цей овоч багатий фолієвою кислотою, яка запобігає розвитку патології у дитини, а клітковина дозволяє отримуючи корисні речовини не набирати зайвої ваги. Також, овоч сприяє зменшенню набряків і утворенню запорів. Так що користь пекінської капусти для організму жінки очевидна.
Тільки будьте уважні, якщо грудьми годуєте дитини. За деякими даними, пекінська капуста може викликати здуття живота і колькі у дітей. На це слід звернути увагу. Також, через вище названу причину, для малюків краще готувати тушковану або варену капусту. Хоча зрозуміло, що в сирому вигляді овоч більш корисний.
Якщо ж даєте капусту дитині у сирому вигляді, то введіть у раціон повільно, уважно слідкуючи за результатом реакції організму малюка.
Висновок. У статті ми описали чим цікава пекінська капуста, користь і шкода для здоров’я людини. Так вживайте із задоволенням. Адже її можна їсти у свіжому вигляді, готувати салити, квасити, тушити. Також, дехто видушує сік, який корисний для кишково-шлункового тракту. Досвідчені господині вміють із пекінської капусти готувати зелені бутерброди, голубці і смачне рагу.
І не забудьте, що потрібно правильно зберігати капусту, щоб не пропали корисні речовини. Найкраща температура для зберігання пекінської капусти – від 2 до 3 градусів нижче нуля. Також, її можна місяцями зберігати в прохолодних підвалах і льохах.
Ну відео про користь пекінської капусти:
