Рід Слив великий. У нього входить велика кількість підродів. Це Вишня, Абрикос, Персик, Мигдаль, Черемха. Підрід Сливові (Prunoideae) найпоширеніший з цього ряду. Опис сортів слив містить безліч назв.
Слива – це дерево або чагарник, може зрости до 15 метрів. Коренева система стрижнева, крона широка або витягнута у формі овалу. Листопадна рослина, листки прості, чергові, короткочерешкові. Квіти – білі або рожеві, невеликі до двох сантиметрів у діаметрі. Плід – однокостянка, буває жовтого, рожевого, лілового. Крім їстівних плодів багато представників підроду Сливові володіють декоративними якостями.
Рослина світлолюбна, любить суглинних грунт і низький рівень ґрунтових вод.
Декоративні види використовуються в ландшафтному дизайні. Красиво виглядають під час цвітіння в композиції з хвойними деревами і в інших групах. Низькорослі сорти використовуються в живоплотах.
Хороші медоноси. Урожай широко використовується. Зливу смачна і корисна в сирому вигляді, з неї варять повидло, джеми, компоти, варення, соуси, роблять вино, мармелад, пастилу, сушать.
Масло, що отримується з сливових кісточок, застосовують у кулінарії, медицині, косметології.
Сливи класифікуються на:
- Їстівні. Всі виведені штучно. Солодкі і великі.
- Умовно їстівні. Це дикі рослини. Плоди можна їсти, але вони не дуже смачні.
- Декоративні.
Їстівні сорти в свою чергу поділяються на категорії:
- Десертні. Це ті, які вживаються переважно в свіжому вигляді.
- Кулінарні, які використовуються для приготування страв.
- Універсальні. Ці гарні і в сирому вигляді й у стравах.
Зміст
Стенлей (Стенлі)
Наведемо опис сливи сорту Стенлей (Стенлі). Вивели його у Сполучених Штатах. Рослина середньої висоти і потужності, крона округла, рідкісна. Штамб трохи розтріскується і лущиться. Пагони кілька колючі. Бруньки і квіти білого кольору. Квіти досить великі, блюдцевидной форми.
Плід великий, до 50 грамів вагою, обратнояйцевидный, спочатку зелене, в стиглому вигляді темно-фіолетовий. Зливу суцільна, без опушення. Шкірку відокремити важко, вона середньої товщини, захищена восковим нальотом. М’якоть плоду жовта. Консистенція щільна, волокниста. Соковитість середня. Велику кісточку легко відокремити від м’якоті.
Плоди вживають свіжими, їх сушать, консервують.
Плодоносить дерево з п’ятирічного віку. Цвіте в квітні, дозріває у вересні. Урожай високий і регулярний.
Зиму переносить легко. Засуху – середньо. Стійко до полистигмозу і шарке. Недоліком є нестійкість до монолиозу.
Ренклод
Далі зливу Ренклод, опис сортів. За переказами назва придумав король Людовик Дванадцятий на честь своєї дружини Клодины (Клод), що відрізняється веселою вдачею (рейн). Було це в 16 столітті. Різновидів цього сорту дуже багато.
Ренклод Зелений
Саме для нього придумав назву французький монарх. Так і залишився цей сорт королем ренклод завдяки якості своїх плодів.
Дерево високе, швидкоросла. У п’ятирічному віці дає перший урожай, з десятирічного рослини можна отримати 50 кілограмів слив. На вигляд вони не привабливі, але смачні й добре підходять для консервування.
Сорт самобесплодный. Поряд добре садити Угорку (Ажанскую, Італійську, Домашню), ці сорти та Ренклод Зелений запилюють один одного.
Ренклод Альтана
Виведений в Чехії. У нас районований в Північно-Кавказькому і Ніжневолжском регіонах. Дерево сильноросле має овальну крону. Цвіте в квітні, плодоносить у серпні. Плоди дає на п’ятому році життя. Показники переносимість холоду і засухи середні.
Рослина самобесплодное. Поруч для запилення треба садити інші сорти. Урожай дає високий, але нерегулярно. Плоди смачні, годяться для вживання в сирому вигляді та для кулінарії. Важать 40 грамів. Шкірочка тонка, зняти її легко.
Ренклод Радянський
Отриманий на Росошанської дослідної станції. Слаборослі дерева з великими, до 80 грамів, плодами, що мають соковиту, щільну, кислувату м’якоть. Сливи в стравах розкисають, тому використовуються в свіжому вигляді. Рослина легко переносить морози і стійке до хвороб.
Ренклод Ранній
Дає плоди у липні.
Ренклод Колгоспний
Виведений з Мічуріним Терносливи і Ренклод Зеленого. Поширений в Центральному Черноземье. У сорту відмінна морозостійкість, висока врожайність. Плоди з’являються через п’ять років після посадки. Одинадцятирічну дерево дає до 40 кілограмів слив.
Ренклод Терновий
Теж мічурінський сорт. Походить від схрещування Ренклод Зелений з терном. Сорт самоплідний. Відноситься до столово-технічного увазі. З плодів готують варення, мармелади і так далі.
Інші Ренклод
Ще є Ренклод Карбишева, Ренклод Жовтий, Ренклод Мічурінський, Ренклод Реформа, Ренклод Баве, Ренклод Урожайний, Ренклод Колгоспний та інші.
Угорка
Тепер подивимося опис сортів сливи Угорка. Це помологическая група домашніх злив. Плоди подовжені, яйцевидної форми. Шкірка темна, на неї сизий восковий наліт. М’якоть щільна, кісточку з неї легко видалити.
З Угорок роблять чорнослив, так як в них багато пектинів і цукрів. Якщо висушити плід деяких інших сортів, вийде неїстівна суха зливу.
Назва сливи – народне, обумовлено місцем її переважного зростання – Угорщиною. Плоди з дерев не знімали, чекали, коли впадуть самі. У цьому випадку вони були вже злегка підв’ялені.
Угорка Італійська
Родом з Італії. Теплолюбний Сорт, тому росте на півдні. Дерево до п’яти метрів у висоту, ширина крони до шести метрів. Плодоносити з п’яти років. Дерево дає до 50 кілограмів плодів. На Чорноморському узбережжі був зафіксований рекорд – десятирічні дерева давали по 200 кілограмів слив.
Вага плоду до 45 грамів. Сливи солодкі і соковиті.
Сорт вибагливий до вологості, при її недоліку зав’язь обсипається, а при посухи дерева гинуть.
Дерево самоплодное.
Угорка Домашня (Звичайна)
Теж самоплідний сорт. Але при посадці поруч з Угоркою Італійської рослини мають взаємовигідну користь від перехресного запилення.
Теплолюбний Сорт, росте на півдні Курської, Воронезької областей. Плодоносить з восьми років. Сливи невеликі, але одне дерево здатне дати 150 кілограмів плодів.
Угорка Вангенгейма
Сама морозостійка з усіх Угорок. Росте в основному в приватних садах. Дає плоди з шестирічного віку, з десятирічного дерева можна зібрати 60 кілограмів за сезон.
Дерево не боїться перепаду температур, виносить малородючі грунти, стійкий до захворювань. Сорт самоплідний, але перезапилення підвищує врожай. Плоди, зібрані з невеликими гілочками і покладені в ящик з сухим піском, зберігаються в свіжому вигляді два місяці.
Угорка Московська (Царицинська)
Добре відчуває себе в Середній смузі Росії. Навіть подмерзнув, відновлюється. Доросле дерево дає до 40 кілограмів плодів. Плодоносить на восьмий рік. Сливи не великі, смачні, хоча поступаються в цій якості південним сортам. Для варення, мармеладу і так далі підходять відмінно. Дерево самозапильна.
Угорка Пулковська (Зімніци, Покровка, Зимівля)
Сорт народний, виведений спонтанної селекцією. Розмножується кореневими пагонами. Сорт самоплідний, але результати вище поряд з Угоркою Московської. Любить родючі, вологі грунти. Росте в Ленінградській, Новгородській і Псковській областях.
Інші Угорки
До цього ж сорту відносяться Угорки — Ажанская, Кавказька, Козиевская, Опішнянська, Донецька Рання, Рання і сорту Балада, Кубанська легенда, Золота крапля, Блюфри, Тулі-грас і так далі.
Анжеліна
Опис сливи сорту Анжеліна — цікава тим, що це єдиний сорт, плоди якого придатні для тривалого зберігання. Рослина отримано в Італії гібридизацією аличі і китайської сливи. Формою дерево нагадує аличу, а плодами – сливу. Вона росла, з потужною кроною, треба враховувати при посадці його майбутні розміри. У перші роки вимагає обрізки влітку, це створює крону і прискорює плодоношення.
Плодоносить на третій рік. Росте там же, де алича. У Центральному чорноземному районі можливо виростити Анжеліну, але зливу гине після трьох плодоношений.
Плоди в холодильнику зберігаються до трьох місяців. Це абсолютний рекорд для слив. Правда, збирати їх слід трохи недозрілими. У пакетах з віджатим повітрям такі плоди можуть пролежати до чотирьох місяців. При цьому поліпшуються смакові якості. Без всяких умов ці сливи теж зберігаються довго – більше 20 днів.
Сливи великі, плід до 120 грамів. Зовні красивий, кісточка маленька. М’якоть кисло-солодка, соковита, колір – зеленувато-жовтий.
Дозріває у вересні, високий урожай, регулярний.
Недолік – сорт самобесплоден, і досить важко підібрати запилювач через неспівпадання строків цвітіння. Найчастіше використовується алича сорту Мандрівниця.
Плоди придатні на всі – і в сирому вигляді, і на різні вироби. Можна приготувати чорнослив.
Кабардинка
Далі Кабардинка, опис сорту сливи. Виведена в Кабардино-Балкарії. Дозріває в серпні. Плоди до 60 грамів. Солодкі, приємні на смак. Форма плоду – широкоовальна. Шкірка темно-синя з червонуватим відтінком. Дерево низькоросла, разлапистое, схоже на кущ, самозапильна.
Президент
Опис сливи сорту Президент наступний. Цей англійський сорт відомий з 19 століття. Дерево середньої величини, росте швидко. Крона округла, не дуже густа. Кора на штамбі і гілках гладка. Квіти білі. З’являються в травні.
Плоди до 50 грамів ваги. Дозрівають пізно, в кінці вересня. Урожай великий. Зростає з віком рослини. Доходить до 70 кілограмів з дерева. Плодоносить щорічно. При перезріванні плоди осипаються. Зняті недозрілими можуть зберігатися два тижні.
Дерево высокосамоплодное. Зимостійка, посухостійка. Любить підвищену з хорошим світлом розташування, мінеральні та органічні добрива, відгукуючись на догляд високим урожаєм.
Євразія
Далі опис сливи сорту Євразія. Цей міжвидовий гібрид вийшов при спонтанної гібридизації сорту Лакресцент. Є сортом сливи домашньої.
Велике дерево має розкидисту крону. Плоди округлі, маса до 30 г, колір бордовий, на шкірці восковий наліт, що надає фруктів привабливість.
Дозрівання на початку серпня. У плоду жовто-помаранчева м’якоть, соковита, кисло-солодка і ароматна. Кісточка маленька, відділяється слабо.
Слива застосовується в сирому вигляді, придатна і для технологічної обробки.
Рослина самостерильное, потрібен запилювач. У його ролі можуть виступати Ренклод Урожайний або Ренклод Колгоспний.
Плодоносить дерево на п’ятому році життя. Високі врожаї. У сприятливий рік з дерева можна зібрати до 100 кілограмів плодів.
Рослина зимостійка. Застосовується як столовий сорт. Іноді використовується як хороший штамб для щеплення.
Оленка
Далі сорт сливи Оленка, його опис. Отриманий від схрещування сортів Червоний Куля і Китаянка. Росте в Центрально-Чорноземному регіоні. Дерево середньоросле, самобесплодное.
Це ранній сорт зимостійкий з красивими плодами червоного кольору. Сливи досить великі, їх вага досягає 40 грамів, але на дереві їх небагато. Врожайність невисока. Це компенсується високими товарними і смаковими якостями плодів.
Жовта
Тепер подивимося на опис сортів Жовтої сливи. Жовтий — колір плоду. До цих сливам відносяться багато сорту.
Алтайська Ювілейна
Росте в Сибіру, на Уралі, в Казахстані. Виведена з Манчжурского Чорносливу та Імунної. На жовтих плодах червоний рум’янець. Вони дрібні, важить 15 грамів. Шкірочка тонка з восковим нальотом білуватого відтінку. М’якоть жовто-оранжевого кольору, пухкий, соковита. Велика кісточка відділяється легко. Дозрівають в серпні. Не придатні до транспортування.
Дерево середніх розмірів з округлою не густою кроною. Штамб низький. Квіти, пізніше плоди розташовуються на букетных гілках.
Сорт стійкий до морозів взимку, до заморозків навесні. Часто уражається хворобами. Боїться посух. Самостерилен.
Медова
Опис сливи сорту Медова. Сорт називається Біла Медова. Між тим шкірка плоду і його м’якоть жовтого кольору. Медова, можливо, із-за кольору, але і смак плоду асоціюється з медом. Він не нудотний, кислинка теж присутня. Сорт виведений на Україні.
Дерево сильноросле. Крона не густа, гілок мало. Сорт самобесплодный, потрібен запилювач, який цвіте в цей же період (рано). Це можуть бути Ренклод Карбишева, Угорка Рання та інші. Дозрівають в кінці липня.
Урожай дає високий. Плід важить до 50 грамів. Сливи круглі, шкірка щільна з білим восковим нальотом. Кісточка відділяється насилу.
Легко переносить посуху, заморозки, не боїться холодних зим. Невибагливий у догляді, може рости в будь-якому кліматі. Плоди універсальні, в домашньому садівництві це плюс. Єдиний недолік – дерево займає багато місця.
Персикова
Подивимося на опис сливи сорту Персикова. Дерево середньої величини виведено у Франції. Любить вологу, родючий грунт. Холод переносить погано.
Плодоносить на шостий рік. До двадцятирічного віку врожаї малі і нерегулярні, зріле дерево дає до 50 кілограмів плодів, і вони майже не обсипаються. Дозрівають в серпні всі одночасно. Форма плодів округла, трохи приплюснута. Вони жовто-зеленого кольору з червоним бочком. Вага їх до 50 грамів. Покриті восковим нальотом, що дає блакитний відтінок. По поверхні плодів розсипані білі точки. М’якоть кисло-солодка, ароматна, щільна. Кісточку відокремити легко.
Плоди дуже корисні. Вони лідери за змістом В2, а цей вітамін виводить з організму канцерогени і нормалізує вуглеводний обмін.
Для запилення поруч треба посадити сливу Угорку або Ренклод. Садять Персикову в добре прогрітій місці, захищеному від вітру. Не можна садити біля паркану, їй потрібен простір, також не місце їй в низині, взимку може замерзнути, так там застоюється повітря.
При всій любові до вологи, не переносить перезволоження. Зростання припиниться, маківка засохне. Найбільше вологи дереву треба під час цвітіння і дозрівання плодів. Сливу треба удобрювати.
Сорт районований в Інгушетії, Краснодарському краї, Дагестані.
Золотиста Велика
Районований сорт в Ніжневолжском районі. Жовті плоди важать близько 43 грамів. Шкірка ніжна, покрита восковим опушенням, легко знімається. М’якоть жовта з великою кількістю соку. Плоди славляться високим вмістом аскорбінової кислоти. Дозрівають в жовтні.
Їх можна чекати на четвертий рік після посадки. Урожай високий і регулярний. З одного дерева збирають до 30 кілограмів слив.
Дерево стійке до низьких температур, навіть при цвітінні не страшні заморозки. Але молода деревина може бути вражена морозами і довго потім відходити. Дерево може загинути.
Татарська Жовта
Сорт виведений в Татарському НДІ з Ренклод Жовтого в 1993 році. Дерево середньої висоти з широкою негустою кроною.
Плоди дрібні, всього 15 грамів. Шкірочка середньої товщини, знімається з невеликим зусиллям. М’якоть жовта, в міру соковита, кисло-солодка, смачна. Кісточка легко відділяється.
Перші сливи з’являються в 5 років. Цвіте рослина в травні. Плодоносить у серпні. Швидкоплідність – гідність цього сорту. Також до позитивних якостей належать жаростійкість, привабливість зовнішнього вигляду і хороший смак плодів. Інші показники – зимостійкість, врожайність, опір хворобам, посухостійкість середні. Сорт самобесплоден.
Інші Жовті сливи
До них відносяться сорти Ранок, Очаківська Жовта, Рання Лошицкая, Татарська Жовта, Стахановка, Мінська, Знайдена, Ренклод Жовтий і так далі.
Скороплідна
Подивимося на опис сливи сорту Скороплодная. Ранній сорт, дозріває в серпні. Має високу морозостійкість. Крім того, у нього високий імунітет до різних хвороб і шкідників. Не боїться засухи. Плоди червоні, м’якоть жовта, солодка. Вага плодів приблизно 30 грамів. Вони якісні, придатні для транспортування. Кісточка не відстає від м’якоті.
Сорт у результаті селекції Уссурійській Червоної і американського сорту Клаймакс. Дерево середньоросле, крона не дуже густа. Плодоносить на третій рік після посадки саджанця. Термін плодоношення – 21 рік. Урожай середній, з віком знижується. Нерегулярний, бувають неврожайні роки. Сорт самобесплоден.
Історична довідка
Точне походження сливи сховане у віках. Швидше за все, відбулося схрещування аличі і терну в природі. Вчені змогли визначити, що саме вони є батьками сучасної сливи. Сталося це, ймовірно, на Кавказі. Потім рослина поширилося в Азію і країни Середземномор’я.
Письмові згадки про терносливе, природному гібриді сливи й терену, є вже в 6 столітті до нашої ери.
Сирійці першими почали культивувати цей фрукт. Ще до нашої ери вони навчилися робити чорнослив і постачали його в інші країни. З Сирії зливу потрапила в Грецію.
Олександр Македонський привіз зі своїх завойовницьких походів на Схід кілька дерев злив.
Через наскільки сторіч те ж саме зробив Помпей, посадив сирійські деревця в Римі, вони поширилися по всій Італії. Стародавнім римлянам вже були відомі два сорти слив – Дамаська і Горіхова.
У Франції зливу потрапила в 12 столітті з хрестоносцями, які повернулися з Дамаска. Широке поширення в садах Франції та Німеччини рослина отримало в 15 столітті.
У Росії зливу відома з часів царя Олексія Михайловича, він любив екзотичні овочі та фрукти. Перші дерева були посаджені під Москвою в Ізмайлово, там було царський маєток.
Польща дізналася сливи в 11 столітті, а з 13 століття там почали вирощувати сортові дерева.
В Америку зливу потрапила з першими колоністами.
В Японії квітка сливи символізує весну, В Китаї – довголіття, невинність, щасливий шлюб.
Цікаво, що в Угорщині та країнах колишньої Югославії сливові кісточки використовуються в якості дров.
З давніх часів сливу застосовували в медицині. Давньогрецькі та арабські лікарі використовували ці плоди як проносний і жовчогінний засіб.
У російському лікарському пораднику 17 століття є рядки про лікувальну користь злив.
Сьогодні рослину обробляють у всьому світі. Відомо більше 2000 сортів, дещиця яких описана в цій статті.
