Зелена квасоля є відмінним доповненням для більшості садів і городів. При дотриманні деяких правил досягають високого результату. Вирощування стручкової квасолі захоплюючий процес. Вона невибаглива, за нею легко доглядати, а зібраний врожай вживають сирим, смаженим, приготованим на пару або консервованим.
Зміст
Користь стручкової квасолі
Збагативши свій раціон цим овочем, організм отримує доступ до складних вуглеводів і білка, який легко і швидко засвоюється. Цінні складові квасолі рослинні волокна, вітамін с і бета-каротин, який в організмі перетворюється у вітамін A. Присутня невелика кількість кальцію, магнію, фосфору і сірки.
Рекомендується вживати людям з шлунково-кишковими захворюваннями, що страждають гіпертонією, аритмією, діабет, пієлонефрит та ін Деякі хімічні складові квасолі допомагають у профілактиці грипу та застуди.
Вибір грунту та місця посадки
Вирощувати спаржеву квасолю рекомендується на відкритих ділянках, які добре прогріваються сонцем. При недостатньому або неповному освітленні знижується врожайність. Зверніть увагу, що зелені боби добре себе почувають в суглинному ґрунті. Тому якщо у вас в саду земля глиниста або піщана, то необхідна її корекція з органічним матеріалом перед тим, як ви будете висаджувати рослини.
Як визначити тип грунту і підготувати місце:
- Суглинистий грунт темний за кольором і розсипчастий. Стисніть трохи землі в кулаці. Якщо грудка землі не склеюється — піщаний грунт, глинистий добре тримає форму, але розсипається при натисканні — суглинистий. Глиниста буде мати щільну форму, на дотик схожа на пластилін.
- При роботі з глинистим грунтом треба розподілити по поверхні шар гною або компосту товщиною 5 см і перекопати вилами на глибину 30 см. Внесення піску або тирси робить грунт рихлою.
- З піщаним ґрунтом проводять ту ж процедуру, але без внесення тирси.
- Яка б земля у вас не була, подбайте про відсутність бур’янів, сміття, каменів.
Час посадки
Намітити посів стручкової квасолі можна тільки після того, як остаточно пройде ймовірність заморозків, і земля добре прогріється. Краща температура грунту для швидкого проростання насіння приблизно +13°C.
Боби не слід заливати водою на ніч перед посадкою, від цього вони можуть розколотися на дві половинки. Досить на 20 хвилин занурити насіння в слабкий водний розчин марганцю.
У добре розпушений і вологий грунт встромляють пальцем боб на глибину 5 см, відстань між майбутніми кущами має бути не менше 10 див. Присипати землею. Якщо грунт піщаний, то боб треба висадити трохи глибше.
Порада: Якщо ви хочете отримувати постійний урожай, то продовжуйте посів насіння квасолі кожні два тижні протягом усього літа.
Зверху розподіляють мульчу. Вона оберігає грунт від перепадів температури, зберігає її вологість, запобігає розростання бур’янів. Її шар товщиною 5 см над майбутнім рослиною допоможе його швидкому проростанню, так як буде зігрівати землю. Як правило, для посадки планують близько 10-15 рослин квасолі для кожного члена сім’ї.
Догляд за рослиною і полив
Вирощування стручкової квасолі не вимагає від садівника великих зусиль. Необхідно стежити за зволоженістю грунту і не допускати пересихання. Квасоля повинна отримувати регулярний полив вранці в спекотні місяці. Уникайте попадання води на листя. При похмурій погоді або дощ полив пропускають. У циклі зростання недолік або надлишок вологи може спровокувати цвітіння або передчасний скидання стручків.
Як тільки на рослині з’являться 2 повноцінних листа необхідно зробити розпушування грунту. Втеча квасолі, який вона випускає для зміцнення на шпалері треба закрутити навколо опори. Але можна обійтися і без цієї процедури, рослина поступово сам її знайде.
Слід враховувати, що для деяких сортів необхідна опора для кріплення, так як рослина витягає свій стовбур, чіпляючись за шпалеру або паркан. Встановіть решітки або кілки заздалегідь, перед тим, як сіяти квасоля. Заглубите їх так, щоб потім під вагою рослини вони не впали і не пошкодили коріння.
Догляд за растеними полягає у своєчасному видаленні бур’янів. З-за того, що коріння спаржевої квасолі розташовані близько до поверхні велика ймовірність того, що бур’яниста трава забере всі поживні речовини з ґрунту і квасоля не отримає необхідного набору елементів. При розпушуванні грунту також будьте обережні, щоб не пошкодити коріння стручкової квасолі.
Добрива для зеленої квасолі
Квасоля стручкова популярна, але її вирощування і догляд не обмежується тільки поливом і розпушуванням грунту. Для врожайності і життєстійкості куща треба вносити добрива.
Перед посадкою вносять комплексний мінеральний склад з підвищеним вмістом калію приблизно 25 г на 1 м2. Таку підгодівлю проводять у період формування бутонів. Вносити мінеральні засіб треба в лунку поруч з кущем (20 см) і після припорошити землею.
Шкідники і хвороби
На жаль, навіть стручкова квасоля є ласим шматком для різного роду паразитів. Попелиці, кліщі, біла цвіль і різні віруси роблять навіть здорове рослина вразливим. Страждає рослина, страждає урожай.
Слимаки, ті комахи, які несуть загрозу. Перевіряйте рослини, слідкуйте за достатньою зволоженістю грунту і видаляйте бур’яни своєчасно. Найефективніший спосіб боротьби зі слимаками — видалення вручну.
Цикл рослини
При зборі врожаю важливо не упустити дозрівання плоду. Боби всередині стручка повинні бути добре розвинені і прощупуватися. Але стручок повинен бути м’яким, зеленою, соковитою і хрустким. Розмір плоду має бути по довжині не менш олівця. Тільки в цьому випадку страви, приготовані з стручкової квасолі, порадують своїм ніжним смаком.
З моменту висадки до першого врожаю проходить до 2 місяців. Забезпечте квасолі всі необхідні умови, щоб насолоджуватися її ніжним смаком. Після того, як на рослині з’являється квітка треба почекати трохи більше 2 тижнів, щоб зірвати повноцінний стручок квасолі.
Збір врожаю
Для кожного сорту є свої рекомендації по збору врожаю. Ви повинні бути уважні і не пропустити той час, коли стручок має молочну стиглість і при приготуванні зберігає ніжність і м’якість. Збирають боби вручну, акуратно відриваючи стручок від рослини.
Величезна кількість страв готують із стручкової квасолі. Вона не вимагає попередньої обробки або довгого гасіння. Смачна, поживна, легка і корисна, стручкова квасоля служить хорошим гарніром до м’ясних і рибних страв.
Щоб зберегти стручкову квасолю і всі її поживні властивості, потрібен герметичний контейнер. Овоч чудово витримує в ньому до 7 днів. Якщо ви маєте намір побалувати себе в зимовий період, то слід вибрати глибоку заморозку. Навіть після такого радикального втручання овоч залишається ніжним і м’яким.
Виростити зелену квасолю в своєму саду не складе великих клопотів. Натомість ви отримуєте чудовий легкий і корисний продукт, який можна вживати в будь-який час року. Спаржева квасоля легко зберігається і зберігає свої властивості і смакові якості тривалий час.
