Японская кухня и ее особенности

ПоганоНе дужеНормальноДобреВідмінно Проголосуй! (Оцінок ще немає.)
Loading ... Loading ...

Японская кухня

У японцев кухня отличается тем, что они предпочитают натуральные продукты и много морепродуктов. Они имеют определенные правила сервировки и оформления блюд. Считается, что японская кухня это главная достопримечательность Японии для туристов. Но чтобы отведать японскую кухню не обязательно лететь в Японию, можно спокойно заказать доставку рол или суши в Одессе причем с бесплатной доставкой.

Особенности японской кухни

  • 1. Они питаются сезонными продуктами.
  • 2. Существует особый застольный этикет.
  • 3. Продукты применяются только свежие, из долго хранящихся, используют только рис и соусы.
  • 4. Огромное количество морепродуктов.
  • 5. Они стараются оставить первоначальный вид и вкус продукта. Это большое отличие от азиатских блюд, которые сильно меняют не только вкус, но и вид.

Необычные столовые приборы. Ложки используют редко, в основном это палочки или даже руки.

Частые составляющие блюд:

1. Рис – это самый главный ингредиент во всех блюдах. Подобно хлебу, он есть везде.

2. Морские гады – это главное после риса составляющее. Используются вареными, жареными, пареными или даже в сыром виде.

3. Соя – практически всегда при приготовлении сильно перерабатывается. Её привезли в Японию из Китая.

Из неё делают:

  • Соевый соус
  • Пасту мисо
  • Эдамамс
  • Сыр тофу
  • Соевое молоко
  • Юба

4. Фасоль – часто добавляют в супы и используют как начинку.

5. Растения и овощи.

6. Лапша. Применяют в супах, салатах, как гарнир.

7. Мясо говядины и свинины.

суши

Посуда для приготовления

Посуда отличается тем, что предназначена для определенных одного – двух блюд. Также используется для переворота или для помешивания не лопатка и не ложка, а палочки, которые длиннее обычных, имея металлические наконечники.

Сервировка

У японцев не бывает понятия «сервиз», то есть одинаковая посуда, которая достается на стол. Они считают, что посуда должна быть разной. Они всегда стремятся к эстетству и изящности. Также в Японии важным элементом застолья является сервировка посуды на столе и порядок подачи блюд к столу.

Столы в Японии низкие, как журнальные. Сидят за столом на пятках с прямой спиной, мужчинам разрешено сидеть «по-турецки».

Блюда на стол подаются все сразу, но расставляются по своим местам. Рис ставим слева, суп с права, а посередине стола всегда стоят блюда из мяса и морепродуктов, а во круг этих блюд стоят соления и маринады.

Так же есть сервировка не предварительная. Её последовательность такая:

  • 1. Рис
  • 2. Сасими
  • 3. Суп
  • 4. Ролы и суши
  • 5. Блюда с большим количеством специй

Традиционная еда в Японии считается самой оригинальной и необычной в мире. Прием пищи для японцев это целый ритуал.

Соціальні мережі

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *