Для вирощування печериць необхідний спеціальний живильний субстрат, оскільки у звичайному ґрунті ці гриби не ростуть. Ми розповімо, як створити для них відповідні умови, щоб отримати багатий врожай.
Технологія вирощування печериць досить складна, і далеко не всім вистачає терпіння возитися з цими грибами. Для полегшення процесу вирощування готовий компост для печериць можна купити в магазині, проте саме компостування не відніме у вас багато часу і сил, якщо ви вирішите робити це самостійно.
Приготування компосту для печериць
Існує кілька рецептів, за якими можна приготувати субстрат для вирощування печериць. Але в більшості з них використовуються одні й ті ж інгредієнти: пшенична або житня солома, гній різних видів (кінський, коров’ячий, свинячий, овечий, кролячий, пташиний послід та ін), гіпс (або алебастр). При цьому важливо правильно дотримати пропорції.
![Приготування компосту для печериць](/wp-content/uploads/2016/12/dd1c3c653149d7ad551ff29500359ebc.jpeg)
Ми пропонуємо приготувати субстрат для печериць з наступних компонентів:
- гній або послід – 100 кг;
- солома – 100 кг;
- суперфосфат – 2 кг;
- крейда – 5 кг;
- гіпс – 8 кг;
- карбамід – 5 кг.
Готуємо субстрат для гливи в 6 кроків
1. Знайдіть підходяще місце. В ідеалі – забетонована простора ділянка під навісом, захищена від прямих сонячних променів і опадів.
2. Візьміть солому та гній у рівних частинах. Солому покладіть в чисту ємність, залийте водою і залиште на 2-3 дні для замочування.
3. У цей час приготуйте суміш з інших компонентів (крейди, гіпсу, карбаміду і суперфосфату). У вас повинен вийти порошок з однорідною структурою.
4. Укладіть компост пошарово. Спочатку на підготовленому місці розкладіть солому, змочіть її водою, посипте порошкоподібною сумішшю, потім покладіть шар гною і теж посипте порошком. Таким чином рекомендується укласти вісім шарів (4 – гною і 4 – соломи), при цьому повинен вийти штабель завширшки близько 1,3-1,5 м і висотою 1,5-1,7 м.
![Схема приготування компосту для печериць](/wp-content/uploads/2016/12/a624d45560cc36a74514ca322e908277.jpeg)
5. Незабаром субстрат почне пріти і нагріватися. Коли температура досягне 60-70°С (зазвичай через 3-5 днів), перемішайте компостну купу за допомогою вил і під час цього процесу додайте 1-3 відра води (поживний субстрат весь час повинен бути вологим, але при цьому вода не повинна стікати з нього).
Таким чином перемішуйте компост протягом місяця, проробляючи цю процедуру кожні 4-5 днів. За весь період приготування поживного субстрату на 100 кг соломи має бути витрачено близько 400 л води.
Як визначити, що компост для печериць готовий до використання? Субстрат повинен бути коричневим, помірно вологим, розсипчастим і без різкого аміачного запаху. Якщо ви стиснете невелику кількість компосту в долоні, його частинки не повинні прилипнути, при цьому на шкірі залишаться крапельки води. Якщо субстрат виявиться занадто вологим, добре перемішайте його і залиште на пару днів, щоб частина рідини, ще випарувалася.
6. Готовий живильний субстрат для печериць розкладіть в кілька дерев’яних ящиків, які помістяться на стелажах, і ущільніть.
Таким чином, у вас вийде 250-300 кг субстрату для домашнього вирощування печериць. Ну а далі читайте про вирощування шампіньонів в домашніх умовах для початківців.